赤ちゃんとアトピー
赤ちゃんの肌は、生まれたばかりは母親からのホルモンの影響で、皮脂分泌が多くなっています。皮脂は肌をおおって保護する保護膜みたいなものですが、生後2、3ヶ月をすぎると、この皮脂の分泌が少なくなっていきます。
赤ちゃんの皮脂分泌が少なくなって乾燥すると、アトピーにかかりやすくなります。アトピーの予防のためには、赤ちゃんをお風呂に入れた後などに、保湿薬で補うようにするといいでしょう。
赤ちゃんをアトピーから守るには、常に肌を清潔に保つことが大切です。アトピー専用の石鹸は刺激が少ないのでおススメです。石鹸の泡を十分たてて、赤ちゃんの肌を包み込むように洗い、すすぎをしっかりしてください。
赤ちゃんの首のしわや脇の下、ひじの内側やひざの裏側などは、汗ばむ箇所でもあり、また皮膚の弱いところですので、しっかりと洗って清潔に保ってあげましょう。
男性と冷え性
冷え性は女性だけの問題ではなく、最近では男性でも冷え性で悩んでいる人は増えています。
ストレス社会によって自律神経を乱され、それによって冷え性を引き起こしてしまう場合が多いのですが、食生活の乱れと冷え性も大きく関係しています。
女性では、無理なダイエットによって栄養のバランスが崩れ、冷え性を引き起こしてしまうことが多いのですが、男性では飲みすぎや食べすぎが冷え性につながっていることが多くなっています。
会社の中での付き合いもあり、男性は飲みすぎ、食べすぎの機会が多くなっていますね。また、たばこを吸う人も、女性よりも多い傾向にあります。
そんな食生活の乱れやタバコの吸いすぎにより、動脈硬化が起こると、血管が細くなります。また、血液はドロドロになり流れにくくなります。
そうなると、体のすみずみまで血液が行き渡りにくくなり、手足の指先が冷えやすくなってしまうのです。
また、女性では冷え性になると、子宮や卵巣の機能に影響が出ることが多いのですが、男性では腎臓に影響が出やすいといった特徴があります。
男性の中年期に多くみられる腰痛やインポテンツは、冷え性から腎臓が弱り、それが原因で起こっている場合が多いのです。
男性でも、手足が冷たい、腰痛がひどい、といった症状がある人は、冷え性であることを疑ってみましょう。
冷え性自体は病気ではなく、日々の生活の改善によって解消されていくものです。
食生活を見直したり、ストレス解消に心がけたり、自分で努力してみることが大切です。
素敵なハワイアン・ジュエリー
アクセサリーのひとつとして、ハワイ土産としてぜひほしい、ハワイアン・ジュエリー。略してハワジュ。
オーシャン・ライフを思わせる、プルメリアやハイビスカスの花、伝統的なハワイアンスクロール（渦巻き模様）、神聖な葉であるマイレ・リーフ、シェル（貝殻）、幸運を呼ぶというホヌ(海がめ)、ドルフィン。
ハワイの風物である、サーフボードや、ビーチサンダルをあしらったペンダント。小麦色の素肌に輝く、リングや、ブレスレッド、ネックレス。
ハワイアン・ジュエリーは、どれも華やかでいて、涼しげなアクセサリーです。素材がシルバーなら白い波のさわやかさ、ゴールドなら太陽のきらめきを思わせます。
ふちをデザインに沿ってカットした、スカラップという技巧が、ハワイアン・ジュエリーの美しさを引き立てます。
もちろん、１４金に黒のエナメルで文字を入れたり、文字を浮き彫りにした、ブレスレットに指輪といった伝統的なハワイアン・ジュエリーも素敵です。アロハ・スピリッツをあらわす言葉を刻んだアクセサリーを身につけたら、心もとってもやさしくなりそうです。
ハワイ王朝の伝統技を受け継ぐアクセサリー、ハワイアン・ジュエリー。ひとつひとつ、オーダーメイドでつくられます。ハワイ語の素敵な愛の言葉を、熟練職人が丁寧に刻んだ結婚指輪などもらったら、気分は最高ですよね。
そのほか、ハワイのアクセサリーには、ハワイのいろんな花をあしらった粘土製アクセサリーや、フラダンスには必須のフラワーレイ、いい匂いのマイレのレイ、魔よけのククイの実を使ったレイなどもあります。
ハワイ旅行のおみやげに、現地で買ってみたいものですね。間違っても中国製のハワイアン・ジュエリーなんてハワイで買ってきたくはないものです。
赤ワインと白ワインの製法
ワインの製法は、ブドウを潰して発酵させた後、樽やタンクで熟成させるという単純なものですが、世界のワイン産地では、これ以外にもさまざまな製法でワイン造りが行われています。
ここでは赤ワインと白ワインの基本的な製法についてご紹介します。
まず赤ワインの製法です。赤ワインは果皮に色素を充分含んでいる黒ブドウを使用して造ります。主な流れは、
1.除梗・破砕 → 2.発酵 → 3.圧搾 → 4.オリ引き → 5.後発酵 → 6.樽熟成 → 7.瓶詰め
1.果梗（実がついている軸の部分）を取り除き、実をつぶす。
2.つぶしたブドウを果皮や種子とともにタンクに入れ、酵母を加え28〜30℃で約1週間発酵。果皮から色素が出るとともにタンニンが出て、渋みとコクが生まれる。
3.発酵が終わり十分に色が出たら別のタンクに移す。残った果肉や果皮、種にはワインが多く残っているので、圧搾してワインをしぼる。
4.果皮を分離し、糖分がなくなるまで発酵したワインは時間が経つとともにオリ（沈澱物）がタンクの底にたまるので、これを定期的に取り除く。
5.主発酵によってできたリンゴ酸を乳酸に変えるために、さらに発酵させる。これにより酸が落ち着き、まろやかな味わいに。この発酵のことを「マロラクティック発酵」と言う。
6.新しく出来上がったワインを樽に入れて1〜2年熟成させる。熟成中にオリが出るので、上澄みだけを別の容器に移す。
7.樽熟成が終わったワインで早飲みタイプのワインは、びん詰めしてそのまま出荷。熟成タイプはさらにびん熟成させる。一般には2〜5年で飲み頃に。中には10年以上の時間を経て目を覚ます高級ワインも。
白ワインは、白ブドウとよばれる緑色ブドウや色の淡いブドウを使用します。流れは、
1.除梗・破砕 → 2.圧搾→ 3.発酵 → 4.オリ引き → 5.樽熟成 → 6.瓶詰め
1.果梗（実がついている軸の部分）を取り除き、実をつぶす。
2.圧搾して果皮や種子を取り除き（赤ワインではこの時点では取り除かない）、果汁を集める。果汁には次の２種類がある。
●フリーラン・ジュース〜圧力をかけずに自然に流れ出た果汁。
●プレス・ジュース〜圧力をかけて搾った果汁。果皮の成分が果汁に影響し、多少色が濃く渋みが付く。
一部の白ワインには、赤ワインと同じように果皮を漬け込むもの（「スキン・コンタクト」という）もある。
3.果汁をタンクに入れ、酵母を加え、15〜20℃で約2週間発酵。発酵が進むと温度が上がるが、低温のうちに発酵を止めると糖分が残りやや甘口に、完全に発酵させると辛口に仕上がる。
4.発酵が終わったワインは時間が経つとともにオリがタンクの底にたまるので、これを定期的に取り除く。
5.樽で熟成させる。熟成は赤ワインより短く、約6カ月。比較的早く飲むタイプと、ゆっくり熟成させるタイプがある。
6.熟成が終わったワインをびんに詰め、コルク栓をして、さらにびん熟成させる。熟成期間は一般には1〜3年。
上海観光
２００８年夏季オリンピックといえば中国の北京で開催されますが、北京以外にも注目できる都市がやはり中国には沢山あります。
北京オリンピックにあわせて中国旅行をする人も増加し、北京のみならずその他の都市も中国旅行のプランに組み込む場合も多いと思います。
そこで今回は中国旅行の定番ともいえる上海の観光について少し見て行きたいと思います。
上海の観光と言っても、どの見所は数え切れないほどあります。
そこで今回は数え切れない見所スポットの中から特に数箇所に絞って観光スポットを見て行きたいです。
まず外灘ですが、ここは「中国の窓」とも言われる上海の玄関と呼ばれている場所だそうです。
南京条約で上海が開港後、各国の商社、銀行などが立ち並び「東方のウォール街」とも呼ばれるまでに繁栄しました。
中国が開放された後にも、これらの街並みは残され現在に至っています。
建造物は国の重要文化財に指定され、新古典主義、ネオ・バロック、アールデコなどの建築様式が融合しています。
建築物の美しさからその夜景も絶景なようです。
そして上海一の繁華街と言われる南京路ですが、ここは外灘の和平飯店から静安寺まで続く全長５．２ｋｍの大きな繁華街だそうです。
古くからの百貨店や食品店を中心に、近代的な店も入り混じる繁華街である「南京東路」と高級ホテル、ショッピングモール、お洒落なカフェ、レストランが並ぶ「南京西路」に分かれるストリートとなっているそうです。
南京東路などは大半が歩行者天国となっているそうです。
そして上海で話題を集めているスポットのひとつが新天地です。
フランスの租界だった街並みをよみがえらせ、お洒落で高級感溢れるエリアとして注目をあびています。
石レンガ造りの建物の中には、個性豊かなショップなどや、中国料理はもちろん、フランス料理、日本料理、スペイン料理など世界各国の料理を楽しむ事ができます。
新しい店も次々とオープンしており、映画館などの娯楽施設や百貨店も建設予定だそうです。
昼はもちろん夜も風情のある場所とされています。
今回は比較的新しく、現代の上海を知ることのできるスポットを見てきましたが、もっと古く上海の歴史を知れるスポットなどももちろん沢山あります。
上海、中国旅行のプランに組み込んでみるときっとよい旅になりそうだと思います。